- Οι σπόροι chia θεωρούνται η Νο1 υπερτροφή για το πρωινό, καθώς είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος B και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που προάγουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
- Η κατανάλωση σπόρων chia βοηθά στη ρύθμιση της πέψης και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιοπάθειες, διαβήτη και ορισμένους τύπους καρκίνου, προσφέροντας σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ινών με μόλις μία μερίδα.
- Οι σπόροι chia είναι ευέλικτοι και μπορούν να προστεθούν σε διάφορες πρωινές συνταγές, όπως γιαούρτι, βρώμη, αβοκάντο τοστ και καφέ, ενισχύοντας έτσι τη διατροφική αξία του πρωινού.
Αυτοί οι μικροσκοπικοί «ευεργέτες» μπορούν να προστεθούν σε αμέτρητες αγαπημένες πρωινές συνταγές ως υπερτροφή και θα αυξήσουν αμέσως την ημερήσια δόση βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών σας. Το λένε και οι ειδικοί.
Κάποιες επιλογές για πρωινό είναι σίγουρα πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά από άλλες. Ποια θα ήταν λοιπόν η νούμερο 1 επιλογή ενός διαιτολόγου; Και πώς μπορούμε να «προσθέσουμε» περισσότερα οφέλη στο σώμα μας το πρωί χωρίς να θυσιάσουμε τη νοστιμιά;
Η κυπριακή υπερτροφή με πολλή πρωτεΐνη που προστατεύει από διαβήτη και οστεοπόρωση
Αυτό ήταν το ερώτημα που απεύθυνε η Huffpost στην Lisa Moskovitz, πιστοποιημένη διατροφολόγο και CEO της NY Nutrition Group, στο πλαίσιο ενός podcast στο οποίο ήταν καλεσμένη για να δώσει συμβουλές για το πώς να κάνουμε το πρωινό μας καλύτερο.
Ποια είναι η υπερτροφή που θα συμπληρώσει το πρωινό σας
Οι «πρωταθλήτες» του πρωινού για την Moskovitz είναι οι σπόροι chia, οι οποίοι προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, μέλος της οικογένειας της μέντας.
«Είναι ένα σούπερ τρόφιμο λόγω όλων των διατροφικών ιδιοτήτων που έχει, από τις ίνες και το μαγνήσιο μέχρι τις βιταμίνες του συμπλέγματος B και το σίδηρο και περιέχουν και λίγη πρωτεΐνη», εξήγησε η συγγραφέας του βιβλίου «The Core 3 Healthy Eating Plan».
Περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στην υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς μας και έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή.
«Είναι εξαιρετικό για τη ρύθμιση της πέψης», πρόσθεσε η Moskovitz, «οπότε για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη δυσκοιλιότητα και τη συχνότητα των εντερικών κινήσεων, οι σπόροι chia είναι μια εξαιρετική πηγή αδιάλυτων και διαλυτών ινών».
Η πορτοκαλί υπερτροφή του φθινοπώρου που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και ενισχύει την υγεία του εντέρου
Ποια είναι τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό οι σπόροι chia
Στην πραγματικότητα, μία μερίδα σπόρων chia, συνήθως δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας, προσφέρει σχεδόν 10 γραμμάρια ινών, δηλαδή το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους περισσότερους ανθρώπους.
Οι ίνες δεν βοηθούν μόνο στην πέψη, κάνοντας τα κόπρανα πιο μαλακά, αλλά έχουν επίσης βρεθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο για πολλές επικίνδυνες ασθένειες, όπως καρδιοπάθειες, διαβήτη και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Η μωβ υπερτροφή που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά – Μειώνει τη χοληστερόλη και τη φλεγμονή
Πώς να καταναλώσετε τους σπόρους chia
Οι σπόροι chia είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτοι και μπορούν εύκολα να προστεθούν σε αμέτρητα αγαπημένα πρωινά για να ενισχύσουν τα θρεπτικά τους οφέλη.
«Μπορείτε να τους πασπαλίσετε στο γιαούρτι σας, να τους βάλετε στη βρώμη σας, να τους ρίξετε πάνω από το αβοκάντο τοστ, στα αυγά σας, στον καφέ σας ή μπορείτε απλά να τους καταναλώσετε με νερό», πρότεινε η Moskovitz.
«Μπορείτε να τους μουλιάσετε σε αμυγδαλέλαιο, γάλα ή γάλα από βρώμη και να τους αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, και αυτό είναι μια εξαιρετική λύση για το πρωί».
Κάνοντας μικρές αλλαγές όπως η προσθήκη σπόρων chia ή άλλων θρεπτικών τροφίμων όπως ξηροί καρποί και φρούτα στις αγαπημένες μας συνταγές για πρωινό, μπορούμε να πάρουμε περισσότερα από αυτά που χρειάζεται το σώμα μας χωρίς να χάσουμε τις πρωινές μας απολαύσεις.
Η «χρυσή» υπερτροφή που αποτοξινώνει το συκώτι και βελτιώνει τη λειτουργία του
«Σταματήστε να ανησυχείτε για το τι να κόψετε και σκεφτείτε απλά τι μπορείτε να προσθέσετε», μας συμβουλεύει.
