Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024

Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής

  • Το 3ο Διεθνές Βιωματικό Συνέδριο με θέμα "Κρητικός Τρόπος Ζωής: Παρελθόν και Μέλλον", διοργανώθηκε στο ξενοδοχείο Amirandes από την Grecotel και το Ελληνικό Κέντρο Αριστείας, με τη συμμετοχή 75 κορυφαίων επιστημόνων από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του Δρ. Frank Hu από το πανεπιστήμιο Harvard.
  • Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν την κρητική κουζίνα και τις υγιεινές πτυχές της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής, με έμφαση στην σημασία των τοπικών προϊόντων και της υγιεινής διαβίωσης.
  • Το συνέδριο υπογράμμισε τη σημασία της συνεργασίας μεταξύ επιστημόνων και επαγγελματιών του τομέα της υγείας και της διατροφής, ενώ αναδείχθηκαν καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες από νέους επιχειρηματίες, με βραβεία και υποτροφίες να απονέμονται σε διακεκριμένα άτομα και ομάδες.

Στο ιδανικό μέρος το ξενοδοχείο Amirandes, και τον ιδανικό τόπο, την Κρήτη, διοργανώθηκε από την Grecotel και το Ελληνικό Κέντρο Αριστείας για την Υγεία και την Ευεξία το 3ο Διεθνές Βιωματικό Συνέδριο με τίτλο “Κρητικός Τρόπος Ζωής: Παρελθόν και Μέλλον” με τη συμμετοχή 75 κορυφαίων επιστημόνων από όλο τον κόσμο.

Στο εμβληματικό ξενοδοχείο Amirandes, που «βρέχεται» από τα καταγάλανα νερά του Κρητικού Πελάγους και είναι ανοικτό όλο το χρόνο, πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη διεθνής συνάντηση των σημαντικότερων εκπροσώπων από τους κλάδους της Διατροφής, Υγείας και Ευεξίας.

Στις φιλόξενες εγκαταστάσεις του Grecotel Amirandes βρέθηκαν 75 διακεκριμένοι επιστήμονες, διεθνείς ερευνητές, πανεπιστημιακοί και εκπρόσωποι από τον χώρο των τροφίμων, ανάμεσά στους οποίους ο Πρόεδρος της Σχολής της Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Harvard, Δρ. Frank Hu.

Πρωτοπόροι στον τομέα της διατροφής, υγείας και της ευεξίας από τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Ταϊβάν,  την Βραζιλία, την Ιαπωνία και την Αυστραλία, απόλαυσαν την απαράμιλλη Κρητική κουζίνα και βίωσαν την αυθεντική και εγκάρδια ελληνική φιλοξενία.

Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής

Ο κρητικός τρόπος ζωής αλλά και η ευεργετική αξία της κρητικής διατροφής αποτελούν την σημαία της Grecotel, και ως ο ηγετικός Όμιλος φιλοξενίας στην Ελλάδα, εφαρμόζει έμπρακτα και προβάλλει διαχρονικά τα παραπάνω. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας που βρέθηκαν στην Κρήτη εντυπωσιάστηκαν από την πρότυπη κρητική φάρμα Agreco που δημιούργησε ο Νίκος Δασκαλαντωνάκης το 2002 στο Άδελε Ρεθύμνου.

Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής

Σε μια έκταση 40 στρεμμάτων με αμπελώνες, ελαιώνες και θέα στο Κρητικό πέλαγος, αναβιώνουν όλες οι παλιές τεχνικές αγροτικής παραγωγής του νησιού, φέρνοντας την αυθεντική γεύση της Κρήτης από το χωράφι στο πιάτο. Η φάρμα και η ταβέρνα της προσφέρουν τη δυνατότητα συμμετοχής σε παραδοσιακές αγροτικές δραστηριότητες και εξασφαλίζουν μια πρωτόγνωρη εμπειρία γευσιγνωσίας της παραδοσιακής κρητικής διατροφής, ενώ ταυτόχρονα λειτουργούν ως κέντρο ενημέρωσης και εκπαίδευσης για τους επισκέπτες, τους τοπικούς παραγωγούς και τα σχολεία της περιοχής.

Και βεβαίως μέσα από το Ελληνικό Κέντρο Αριστείας για την Υγεία και την Ευεξία η Grecotel προάγει μέσα από συνεπείς και συνεχείς δράσεις την αειφορία και την προώθηση της Κρητικής Δίαιτας και του υγιεινού τρόπου ζωής, μέσα από συνεργασίες με κορυφαίους επιστήμονες και επαγγελματίες διεθνώς.

Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής Στο Amirandes της Grecotel οι πρωτοπόροι της διατροφής αποθέωσαν την ευεργετική αξία του κρητικού τρόπου ζωής

Στις εργασίες του Διεθνούς Συνεδρίου που πραγματοποιήθηκε από τις 29 Οκτωβρίου έως τις 2 Νοεμβρίου 2024, αναδείχθηκαν οι εξελίξεις της επιστημονικής έρευνας και πραγματοποιήθηκαν σημαντικές τοποθετήσεις. Ο Δρ. Frank Hu ανέφερε ότι «το Συνέδριο αποτελεί μια εξαιρετική πλατφόρμα, ώστε όλοι οι επιστήμονες να συζητήσουμε σε πολύ υψηλό επίπεδο τις επιστημονικές αποδείξεις που τεκμηριώνουν την αξία της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής, να δημιουργηθούν διεθνείς συνεργασίες αλλά και να υλοποιηθούν επικοινωνιακές εκστρατείες για τη δημόσια υγεία σε παγκόσμια κλίμακα». Παράλληλα, κατέρριψε το μύθο ότι το ελαιόλαδο παχαίνει, υπογραμμίζοντας ότι η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή έχει πολλαπλά εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, τη μακροζωία, την αργή γήρανση αλλά και την πρόληψη των χρόνιων παθήσεων. Σύστησε την περαιτέρω διερεύνηση της επίδραση των πολυφαινολών στην υγεία, ενώ πρότεινε ένα συνδυασμό της ελληνικής με συστατικά της ασιατικής κουζίνας για καλύτερη υγεία και για μακροζωία.

Από την πλευρά του ο Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, λειτουργικός διευθυντής της Grecotel επικεντρώθηκε στο ότι είναι ανάγκη να ξαναθυμηθούμε τον τρόπο ζωής των παππούδων μας, και να αξιοποιούμε τα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας που παράγει ένας ευλογημένος τόπος όπως η Κρήτη. Οι επιστήμονες παρουσίασαν ευρήματα μελετών για την επίδραση της μεσογειακής διατροφής στα καρδιαγγειακά νοσήματα και στο πως πρέπει να διαμορφωθούν ανάλογες στρατηγικές δημόσιας υγείας με στόχο την πρόληψη.

Μια από τις πιο ξεχωριστές στιγμές στο βιωματικό Συνέδριο που ενθουσίασε τους διεθνείς συμμετέχοντες ήταν η ομιλία του ζεύγους Παύλου και Ειρήνης Αντωνάκη από το χωριό Φουρφοράς στο Ρέθυμνο, για τη διατροφή και για τον τρόπο ζωής που ακολουθούν, αποτελώντας ζωντανά παραδείγματα της ευεργετικής Κρητικής δίαιτας.

Επίσης, το Συνέδριο έδωσε βήμα στη νεανική αγροεπιχειρηματικότητα, όπου 13 start ups παρουσίασαν την επιχειρηματική τους ιδέα στο Συμπόσιο Καινοτομίας, αξιολογήθηκαν από διεθνή επιτροπή, και οι 5 καλύτερες είχαν την ευκαιρία για one-to-one mentoring από διακεκριμένους επιχειρηματίες του χώρου των τροφίμων, ενώ το Ελληνικό Κέντρο Αριστείας πρόσεφερε δέκα υποτροφίες σε αριστούχους φοιτητές των Πανεπιστημιακών Ιδρυμάτων της Κρήτης.

Στο πλαίσιο της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, η Grecotel απένειμε και φέτος βραβεία σε προσωπικότητες που ξεχωρίζουν για τη συνεισφορά τους: στο Μακαριώτατο Πάπα και Πατριάρχη Ἀλεξανδρείας καί πάσης Αφρικής κ.κ. Θεόδωρο ως ελάχιστη αναγνώριση του παναθρώπινου έργου που επιτελεί, στους Καθηγητές Δρ. Frank Hu (Lifetime Achievement Award in Public Health), Νεκτάριο Ταβερναράκη (Scientific Innovation & Achievement) αλλά και στον πρόεδρο των τουριστικών γραφείων Κρήτης Μιχάλη Βλατάκη (Lifetime Award in Tourism). Ειδικό βραβείο απονεμήθηκε και στον καθηγητή Στέφανο Κάλλη από το Σύλλογο Ξενοδόχων Κρήτης για τη συμβολή του στη διεθνή προβολή της Κρήτης, όπως και στο ζεύγος Αντωνάκη ως πρότυπα για τον υγιεινό τρόπο ζωής που ακολουθούν.

Το 3ο Διεθνές Βιωματικό Συνέδριο τέλεσε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, του Υπουργείου Υγείας, της Περιφέρειας Κρήτης και της UNESCO. Το Συνέδριο σηματοδότησε και δύο ορόσημα: η Περιφέρεια Κρήτης επιλέχθηκε ως η Ευρωπαϊκή Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2026, ενώ το Ηράκλειο αναγορεύθηκε γαστρονομική πόλη της UNESCO. Για τον εορτασμό αυτών των σημαντικών διακρίσεων, η Grecotel πραγματοποίησε  επίσημο δείπνο  στο εστιατόριο Minotaur του Amirandes με ένα ειδικά επιμελημένο μενού Κρητικής γαστρονομίας, παρουσία του πρέσβη των ΗΠΑ στην Ελλάδα Τζορτζ Τσούνη, του περιφερειάρχη Κρήτης Σταύρου Αρναουτάκη, φορέων του νησιού και των συμμετεχόντων στο Συνέδριο.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δημοφιλή

Τζο Μπάιντεν: Σκανδαλώδης η απόφαση του ΔΠΔ για τη σύλληψη του Πρωθυπουργού του Ισραήλ

Ο Τζο Μπάιντεν καταδίκασε τα εντάλματα σύλληψης του...

Χάνει την πλήρη σεζόν ο Φατάου στην Λέστερ

Ο 20χρονος παίκτης Φατάου υπέστη σοβαρό τραυματισμό στον πρόσθιο...

Συρία: Στους 82 ανήλθε ο αριθμός των νεκρών από τους ισραηλινούς βομβαρδισμούς στην Παλμύρα

Οι επιθέσεις έχουν προκαλέσει εκτεταμένες ζημιές σε πολλά...

Η Αϊτή ζήτησε τον πρεσβευτή της Γαλλίας μετά τις δηλώσεις του Μακρόν κατά της κυβέρνησης της χώρας

Το υπουργείο Εξωτερικών της Αϊτής κάλεσε τον πρεσβευτή της...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ

Παραιτήθηκε η γενική γραμματέας Υποδοχής Αιτούντων Άσυλο Δήμητρα Λυγούρα – Αναλαμβάνει ο αντιστράτηγος Δημήτρης Γλυμής

Η Δήμητρα Λυγούρα παραιτήθηκε από τη θέση της γενικής γραμματέως Υποδοχής Αιτούντων Άσυλο για προσωπικούς λόγους και διαδέχεται τον Αντιστράτηγο εν αποστρατεία Δημήτριο Γλυμή.Ο...

Σημαντική πυρκαγιά κοντά στα Στύρα Ευβοίας – Συναγερμός στην Πυροσβεστική

Φωτιά ξέσπασε το απόγευμα της Πέμπτης (21.11.2024) στην Εύβοια, προκαλώντας την κάλυψη δασικής έκτασης.Σημάνθηκε συναγερμός στην Πυροσβεστική Υπηρεσία, με αποστολή δυνάμεων και οχημάτων από...

Κυκλοφοριακές αλλαγές την Παρασκευή στη Νέα Φιλαδέλφεια εξαιτίας της παρουσίας του Οικουμενικού Πατριάρχη Βαρθολομαίου

Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις θα ισχύσουν στη Νέα Φιλαδέλφεια την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου λόγω της επίσκεψης του Οικουμενικού Πατριάρχη Βαρθολομαίου, ο οποίος θα επισκεφτεί το γήπεδο...

Καταιγίδες και δυνατοί άνεμοι στο Αιγαίο την Παρασκευή – Στους 23 βαθμούς η θερμοκρασία

Βροχές και ισχυρές καταιγίδες αναμένονται την Παρασκευή 22/11/2024 στο Αιγαίο, με ανέμους που θα φτάσουν τα 8 μποφόρ.Η θερμοκρασία θα κυμανθεί από 17 έως...

Το απόγευμα της Παρασκευής θα εκδικαστεί στο αυτόφωρο η Ειρήνη Μουρτζούκου – Θα περάσει τη νύχτα στα κρατητήρια

Η Ειρήνη Μουρτζούκου συνελήφθη την Πέμπτη 21/11/24 μετά από μήνυση για συκοφαντική δυσφήμιση από τον σύντροφο της μητέρας της.Θα παραμείνει στα κρατητήρια και θα...

Πυρκαγιά στις Σέρρες στη Νέα Τυρολόη: Σημαντική κινητοποίηση της Πυροσβεστικής – Τέσσερις συλλήψεις

Φωτιά εκδηλώθηκε την Πέμπτη (21.11.2024) σε χαμηλή βλάστηση στη Νέα Τυρολόη Σερρών, με άμεση κινητοποίηση της Πυροσβεστικής.Στην προσπάθεια κατάσβεσης συμμετείχαν 80 πυροσβέστες, 3 ομάδες...

Φαρμακεία σε Εφημερία – Πέμπτη 21 Νοεμβρίου 2024

Μάθετε ποια φαρμακεία εφημερεύουν σε Αθήνα. Βρείτε εύκολα και γρήγορα τα πλησιέστερα εφημερεύοντα φαρμακεία και δείτε το τηλέφωνο, τη διεύθυνση και τις τοποθεσίες τους στον...

Συνελήφθη 49χρονος εκπαιδευτικός για τη «γιάφκα» στο Παγκράτι με τα πυροβόλα και τα εκρηκτικά

Συνελήφθη 49χρονος φιλόλογος, ενοικιαστής υπόγειας αποθήκης στο Παγκράτι, όπου βρέθηκαν πυροβόλα και εκρηκτικά.Ο καθηγητής είχε ενοικιάσει τον χώρο από το 2008, καταβάλλοντας 100 ευρώ...

Το χριστουγεννιάτικο δέντρο έφτασε στην Αριστοτέλους – Θα ανανεωθεί 30 Νοεμβρίου στην πρεμιέρα του Μετρό

Το χριστουγεννιάτικο δέντρο από τον Ταξιάρχη Χαλκιδικής έχει τοποθετηθεί στην πλατεία Αριστοτέλους στη Θεσσαλονίκη και θα φωταγωγηθεί στις 30 Νοεμβρίου.Οι εορταστικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν τη...

ΣτΕ: Επιτρεπτή η προσωρινή διαχείριση στην Κιβωτό του Κόσμου

Το Συμβούλιο της Επικρατείας (ΣτΕ) έκρινε νόμιμη την τοποθέτηση προσωρινής διοίκησης στην Κιβωτό του Κόσμου για λόγους δημοσίου συμφέροντος, προκειμένου να διασφαλιστεί η προστασία...