Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024

Οι “κρυφοί” κίνδυνοι των υγιεινών τροφών που μπορεί να μας φορτώσουν ζάχαρη και λιπαρά

  • Νέα έρευνα αναδεικνύει ότι υγιεινά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν υψηλές ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης.
  • Καθημερινά τρόφιμα όπως το στήθος κοτόπουλου και η κέτσαπ μπορεί να προσθέτουν κρυφά κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα.
  • Οι περισσότεροι ενήλικες υπερβαίνουν τα όρια στην κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και προστιθέμενων σακχάρων.
  • Τρόφιμα όπως το τυρί, η πίτσα και το παγωτό αποτελούν υψηλές πηγές κορεσμένων λιπαρών.
  • Αναψυκτικά, τσάι, κέικ και πίτες είναι κοινές πηγές προστιθέμενων σακχάρων.
  • Οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν τις ετικέτες των τροφίμων για να αποφεύγουν την υπέρβαση σε λιπαρά και ζάχαρη.
  • Ακόμα και υγιεινά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν μικρές ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης που συσσωρεύονται στη διάρκεια της ημέρας.

Ωστόσο, νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι ακόμα και τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά ενδέχεται να συμβάλουν στην αυξημένη πρόσληψη λιπαρών και ζάχαρης, χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε.

Ο «κρυφός» κίνδυνος των υγιεινών τροφίμων

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, εξέτασε τη διατροφή περισσότερων από 35.000 Αμερικανών και κατέληξε σε ορισμένα ανησυχητικά συμπεράσματα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, τρόφιμα όπως το στήθος κοτόπουλου, η κέτσαπ και άλλα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στα καθημερινά γεύματα μας, μπορεί να φαίνονται αθώα, αλλά η αλήθεια είναι ότι προσθέτουν κορεσμένα λιπαρά και επιπλέον σάκχαρα στη διατροφή μας με έναν «ύπουλο» τρόπο.

Ο καθηγητής Δρ Christopher Taylor, διευθυντής της Ιατρικής Διαιτολογίας στη Σχολή Υγείας και Αποκατάστασης στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο, ο οποίος ήταν και ο επικεφαλής της έρευνας, εξηγεί ότι «το στήθος κοτόπουλου προωθείται ως μια επιλογή με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά, αλλά εξακολουθεί να περιέχει κάποια ποσότητα λιπαρών. Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε πώς τρόφιμα με μικρές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών μπορούν να προσθέτουν σταδιακά αυτά τα λιπαρά στη διατροφή μας με έναν ύπουλο τρόπο».

Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, οι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και προστιθέμενων σακχάρων σε λιγότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων τους. Ωστόσο, η έρευνα διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι ενήλικες ξεπερνούν αυτά τα όρια, με τα κορεσμένα λιπαρά να αποτελούν το 12% και τα προστιθέμενα σάκχαρα το 14-16% των ημερήσιων θερμίδων. Αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω της κατανάλωσης τροφών όπως το τυρί και τα αναψυκτικά, αλλά ακόμα και οι φαινομενικά υγιεινές επιλογές μπορούν να παίξουν ρόλο.

Οι κυριότερες πηγές λιπαρών και σακχάρων

Η μελέτη κατέταξε τρόφιμα όπως το τυρί, η πίτσα και το παγωτό στην κορυφή της λίστας για υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Άλλες συνηθισμένες πηγές περιλαμβάνουν τα αλλαντικά, τα υποκατάστατα κρέμας, τις τηγανητές πατάτες και το πλήρες γάλα.

Όσον αφορά τις πηγές προστιθέμενων σακχάρων, τα αναψυκτικά, το τσάι, οι χυμοί φρούτων, τα κέικ και οι πίτες ήταν οι πιο κοινές επιλογές. Ωστόσο, και άλλα τρόφιμα όπως οι μπάρες δημητριακών, τα ενεργειακά ποτά, το ψωμί και τα καρυκεύματα με βάση την ντομάτα συμβάλλουν επίσης στην καθημερινή κατανάλωση ζάχαρης.

Ένα από τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας είναι ότι οι καταναλωτές πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί στην ανάγνωση των ετικετών τροφίμων και να γνωρίζουν ότι ακόμα και τα τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά μπορεί να περιέχουν μικρές ποσότητες λιπαρών και ζάχαρης που συσσωρεύονται μέσα στη διάρκεια της ημέρας.

(με πληροφορίες από ygeiamou. gr / photo: freepik)

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δημοφιλή

Αποκαταστάθηκαν τα ζητήματα στο αεροδρόμιο Γκάτγουικ | Έτοιμη να επιστρέψει η Εθνική ομάδα

Το αεροδρόμιο Γκάτγουικ εκκενώθηκε την Παρασκευή (22/11) λόγω ύποπτου...

Συγκινημένος ο Θανάσης Ευθυμιάδης για τον Μανούσο Μανουσάκη: «Μου παρουσίασες τη μέλλουσα μητέρα των παιδιών μου»

Ο Θανάσης Ευθυμιάδης αποχαιρέτησε τον σκηνοθέτη Μανούσο Μανουσάκη μέσω...

Στρατός Ξηράς: Οι προτάσεις για την απόκτηση και την αναβάθμιση θωρακισμένων οχημάτων μάχης

Στην πολυεθνική άσκηση «Olympic Cooperation-24» παρουσιάστηκαν τα γαλλικά τεθωρακισμένα...

Δύο επιθέσεις εντός μίας ώρας με απειλή μαχαιριού στη Θεσσαλονίκη – Παρακολουθήστε βίντεο

Δύο ληστείες με απειλή μαχαιριού σημειώθηκαν στη Θεσσαλονίκη σε...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ

Αλτσχάιμερ: Ένα καινοτόμο τεστ στο δάκτυλο ανιχνεύει τη νόσο ταχύτατα και με ακρίβεια – Σημαντική ανακάλυψη

Ένα νέο καινοτόμο τεστ ανίχνευσης της νόσου Αλτσχάιμερ, που πραγματοποιείται με τη συλλογή μερικών σταγόνων αίματος από το δάχτυλο, αποδεικνύει ότι μπορεί να ανιχνεύσει...

Το χειμερινό όσπριο που ενισχύει την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού και συμβάλλει στην απώλεια βάρους

Τα φασόλια είναι ένα χειμωνιάτικο όσπριο πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, το οποίο προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς, του πεπτικού συστήματος και...

Κινητό: Ποια ανησυχία κρύβει η υπερβολική συγκέντρωση ψηφιακών δεδομένων – Οι ειδικοί αποκαλύπτουν

Η υπερβολική αποθήκευση ψηφιακών αρχείων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ψυχική υγεία και την παραγωγικότητα, και οι ειδικοί προειδοποιούν για την πιθανότητα εμφάνισης μιας...

Αυτό που αποκαλύπτει η δύναμη της λαβής σας για την υγεία σας – Ποιες προπονήσεις θα την ενισχύσουν

Η δύναμη της λαβής είναι ένας καλός δείκτης της συνολικής υγείας και σχετίζεται με καρδιαγγειακά προβλήματα, νοητική έκπτωση και άλλες καταστάσεις υγείας.Η ενδυνάμωση του...

COVID-19: 531 νέες νοσηλείες, 27 θάνατοι και 7 διασωληνώσεις

Στην εβδομαδιαία επιδημιολογική έκθεση του ΕΟΔΥ, καταγράφηκαν 531 νέες εισαγωγές για COVID-19, με σταθερή θετικότητα και 27 θάνατοι, ενώ οι νέες διασωληνώσεις ανήλθαν σε...

Καταναλώνετε λιπαρά γεύματα; Πείτε κακάο ή τσάι για να ουδετερώσετε την επίδραση των λιπιδίων

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση κακάο και τσαγιού πλούσιου σε φλαβονόλες μπορεί να εξουδετερώσει τις αρνητικές επιπτώσεις των λιπαρών τροφών στο σώμα,...

Η COVID-19 μπορεί να πλήξει όγκους – Μελέτη αποκαλύπτει τι εντυπωσιακό συνέβη σε καρκινοπαθείς όταν νόσησαν

Νέα μελέτη υποδεικνύει ότι τα ανοσοκύτταρα που παράγονται κατά τη διάρκεια σοβαρής λοίμωξης από COVID-19 μπορεί να συρρικνώσουν καρκινικούς όγκους, προσφέροντας νέες θεραπευτικές δυνατότητες...

Καρδιά: Πόσοι παλμοί είναι φυσιολογικοί ανά ηλικία – Πώς να υπολογίσετε τον σφυγμό σας και τι να κάνετε αν είναι υψηλός ή χαμηλός

Ο καρδιακός ρυθμός ηρεμίας, που κυμαίνεται από 60 έως 100 παλμούς ανά λεπτό για ενήλικες, είναι σημαντικός δείκτης της υγείας της καρδιάς και επηρεάζεται...

Διαβήτης: Το κρυφό σύμπτωμα στα μάτια που συχνά αγνοείτε

Ο διαβήτης τύπου 1 και τύπου 2 μπορεί να προκαλέσει διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, ένα σοβαρό οφθαλμικό σύμπτωμα που μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση αν δεν...

Πώς επηρεάζει ο καφές το πεπτικό μας σύστημα – Πόσο πρέπει να πίνουμε για να ενισχύσουμε τα «καλά» βακτήρια

Η κατανάλωση καφέ επηρεάζει θετικά το μικροβίωμα του εντέρου, συνδέοντας την κατανάλωση περισσότερων από τρία φλιτζάνια ημερησίως με υψηλότερα επίπεδα του βακτηρίου Lawsonibacter asaccharolyticus,...